かつてないほどの“弁当クライシス” 倒産は過去最多 社会の変化に加えスーパー・コンビニとの熾烈な価格競争の中で物価高が追い打ち 「もはや太刀打ちできない」 それでも貫く信念と人気店の矜持 経済 6月6日