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給食を食べたことがない子供たち　アレルギーや宗教で…誰もが…

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静岡市両河内学校給食センターの栄養士・瀬戸有紗さん
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宗教に配慮した給食の提供を発表した静岡・田辺市長（2019年）
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「スマイルカレー」は具材も調味料も普段の給食のカレーとは違う
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スマイルカレーに使った（左）アレルギー表示対象28品目不使用のカレールー　（右）野菜ベースのコンソメ
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1年の研究を経て「スマイル給食」は完成した
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牛乳はブドウジュースに、サラダのドレッシングもアレルギー対応
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スマイル給食を食べた子供たち
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おかわりをした子供たち　この日は残飯がいつもより少なかった
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