球磨郡・山江村で特産のヤマメの稚魚が生まれています。

その姿や色の美しさから「渓流の女王」とも呼ばれるヤマメ。養殖が盛んな山江村のヤマメ生産組合では毎年１１月ごろからヤマメの卵を育てています。

１２月から徐々に孵化が始まり、今シーズンは合わせておよそ１２万匹の稚魚が誕生しているということです。このヤマメは今年９月ごろに成魚となり、地元の旅館や飲食店で食べることができます。

生産組合の横谷俊治組合長は「万江川のきれいな水で育った新鮮なヤマメをぜひ人吉球磨で味わってほしい」と話していました。

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