年末を前に、小浜市内では地元産のそば粉を使ってそばを打つ教室が開かれました。
この教室は、小浜市の御食国若狭おばま食文化館が、地元小浜産のそば粉で作る手打ちそばを味わってもらおうと毎年、年末を控えたこの時期に開催しています。
21日は、小浜市や高浜町など若狭地域から参加した親子ら10組が挑戦。長年そば打ちを指導する市内のベテランから、生地をこねる際のコツや注意点などを教わりながら1時間ほどかけて完成させていきました。
自分で打ったそばは、それぞれ持ち帰って食べるということです。
