愛媛で水揚げされた完全養殖された”マサバ”
愛媛県愛南町で水揚げされたのは「マサバ」。
天然の稚魚や卵に依存せず、人工的にふ化させた卵から成魚まで育てた”完全養殖”です。
８センチの稚魚が１年半で３０センチに
愛南町のヤマニ中田水産では提供から１年半が経ち、８センチほどだった稚魚がおよそ３０センチ、６２０グラムまで成長していました。
養殖業者・大戸友也さん：
「だいぶ天然のサバの漁獲量が減ってきているので、養殖物などで代用できたりとかしていけたらいいかなと」
完全養殖なので寄生虫に強く安全性が高いのが魅力
水揚げされたマサバは、愛南町内の飲食店に卸され、愛媛県内では来年の夏までにあわせて１万７千尾の出荷が見込まれています。
完全養殖マサバは寄生虫に強く、安全性が高いということで愛媛県は、卵から育てる養殖技術を確立し、安定した供給につなげたい考えです。
