愛媛県の養殖カキの生産地・愛南町でも大量死が発生したなか、わずかに生き残ったカキの出荷が例年より３週間ほど遅れて始まっています。
身がプリプリでクリーミーな味わいが人気の「愛南かき」。愛南町ではエサのプランクトンが豊富な御荘湾で、約３０軒の業者がカキの養殖をしています。
出荷作業は例年だと１１月下旬に始まるものの、今年は大量死が発生しました。
カキを養殖する松本和三さん：
「６割位は確実に死んでる。過去これだけ死にが多いのは初めて」
生産者の一人・松本和三さんは、愛南町防城成川でカキを３５年以上養殖。今回の大量死では約７割が死んだといい、出荷は例年より３週間ほど遅れて１０日に始めました。作業場では、生き残ったカキを専用の金具で開けて、身を殻から取り出す作業に取り組んでいます。
養殖カキは業者によっては９割が死んでいると言われ、大量死は１１月をピークに止んでいるといいます。
ただ年末年始の最も需要が増える書き入れ時での大量死の発生。出荷作業は午前中だけ行い、終日の出荷はクリスマス以降にする予定です。
松本さん：
「多い死にが出ましたが、みなさん、また愛南のカキをたくさん食べてください」
取引き価格は「むき身」５００グラムが１９００円、殻付き１キロが１５００円に。大量死をうけて去年より１００円値上げしているということです。
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