連日値上げのニュースが続いている。名古屋の激安スーパーで、買い物テクニックをウォッチした。
「場所を覚えておかないと買えない」チラシ特売品の確保術
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名古屋市緑区の「ウオダイプラス」は、創業74年の老舗スーパーで、多い日には3000人が訪れる人気店だ。
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取材した日はブロッコリーや葉物野菜、鮮魚・精肉・フルーツも“お値打ち価格”でズラリと並んでいた。
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冷凍食品に乳製品、そしてチラシも激安価格のオンパレードだ。
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看板には「食費を半分に」の文字が並ぶ。
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開店の30分前、すでに行列ができていた。
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常連という男性に並ぶ理由を聞いた。
常連の男性客:
ここへ早く並ぶ人は、チラシに載ってない、その日にしかない安い物を買いたいもんでこうやって来ている
並ぶ客はチラシを暗記して買い物に臨んでいるという。
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ライバル店のチラシを片手に、どちらの店が値打ちかを情報交換している客もいた。
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午前10時。いよいよオープン。先ほどの男性客の買い物術を見せてもらうことにした。
常連の男性客:
10円(税抜)のカイワレともやしがあるんで、一応確保しときましょうか。39円(税抜)の納豆があれば…
リポーター:
今日、ありますかね
常連の男性客:
(納豆)あるじゃないの。あとね、焼き鳥缶詰が今日100円なんで
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リポーター:
本当だ、(棚の)そんな端っこに
常連の男性客:
場所覚えておかないと、いくら安売りのチラシがあっても買えない
商品の位置を覚えておき、値打ち品の購入漏れを防ぐ。
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買い物上手のテクニックだ。
仕事用のドリンクを大量買い…実家の買い物と一緒にすることで一石二鳥に
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レジ周りを見ていると、「大量買い」や「まとめ買い」をする人が多くみられた。ジュースを大量に買い込んでいる女性がいた。
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ジュースを大量買いした女性客:
(ジュース)160本。子供関係の仕事をしているので、コロナになってからこういう個包装の物を買っています。経費はあがっていきますね。安く買いたいと思って、ちょっと遠いんですけど、車で40分くらいですかね
1本55円のパックジュースを求めて、40分かけて車で来たという女性。
ジュースを大量買いした女性客:
実家が緑区なので、母と一緒に買い物しがてら
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家の買い物も一緒に済ませていた。
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職場も公認しているということで、一石二鳥の買い物術だ。
買い物は「冷蔵庫を空にしてから」食品ロスの削減にも
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レジを待つ4人家族は、4つのカゴが満杯で、金額は2万円を超えていた。
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肉や魚、そして牛乳が7本。相当なまとめ買いだ。
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4人家族の夫:
冷蔵庫、ほとんどいま空なので…
「冷蔵庫がほとんど空」と話すこの一家の家で、冷蔵庫を見せてもらった。
4人家族の妻:
(冷凍庫の中は)本当に、むね肉1個。一番下(の野菜庫は)、野菜とフルーツですけど、(あるのは)ニンジンとかぐらいですね
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確かに中は、ほぼ空っぽだった。どう買い物術に結びついているのか。
夫:
入るぐらいスペースができるまで買いに行かないっていうのはありますね。いろいろムダがありますから
妻:
(料理は)ここ(冷蔵庫)にあるものから使っていくので
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冷蔵庫の中のものを使い切ってから買い物へ。
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こうすることで、1日の生ゴミの量は小さな袋2つ程度に。食品ロスがほとんどない、買い物テクニックだった。
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たくさん買った牛乳は自家製ヨーグルトに。乳製品の値上げにも対応していた。
再来店した男性…目当ての商品がなければ買わない
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再び店のレジ近くで取材を続けると、朝一番に一度買い物を済ませたはずの、あの男性が店に戻っていた。
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常連の男性客:
さっき半額だった卵焼きがね、弟が「もし売っとったら買ってきて」って言うんで
先ほどは、半額の卵焼きを“量が多い”という理由で見送ったが、弟に頼まれて購入しに来たという。
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しかし半額の商品は売り切れ、2割引きのものが残っていた。
常連の男性客:
これは失敗でしたね。これで終わりですよ
リポーター:
これで終わりですか、何も買わずに
常連の男性客:
ええ
目当てのものがなかったら何も買わない、という潔さ。
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これも立派な買い物術だ。
肉や魚は他の店で 食材ごとに店を変える親子
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カゴの中身がほぼ野菜のみという親子がいた。
親と買い物に来た娘:
いま3軒目です。3軒回ってきて、車の中にいっぱい入っていて
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食材ごとに店を決めていて、“ハシゴ”しているという親子。肉や魚はほかの店で買うという。
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親と買い物に来た娘:
面倒くさいといえば面倒くさいですけど、これだけいろいろ値段が上がってくると、結構する(食費がかさむ)ので
1週間に1回はスーパーを巡り、食費を抑えるためには労を惜しまない。
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この親子は買い物の後に必ずやっていることがあるという。
娘と買い物に来た親:
献立を決めまして、1週間。ボードに書いて料理しています
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親と買い物に来た娘:
安い物はこれがあるから、これをメインに何にするみたいな形で相談しながら…
かごの中身をキレイに整理 買い忘れを防ぐ買い物術
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カゴの中にキレイに食材を収めている女性がいた。
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カゴがキレイな女性客:
絶対こういう入れ方ですね、私いつも。コーヒー、その上は弁当・重いもの・野菜、間にお菓子とか
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なぜ、置き場所を決めているのか。
カゴがキレイな女性客:
何買うって決めて、買い忘れたくないので。(置き場所を)決めておくと、アレ買ったってパッと見てわかるじゃないですか
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買い忘れを防ぐ買い物術。
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こうして置き場所を決めることで、無駄なものも買わずに済むため節約にもなるという。
“最安値を買う”意識で「値上げを感じない」女性
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値上げをそれほど感じていないという女性がいた。この値上げラッシュの中、なぜ感じてないのか。女性の買い物を見せてもらった。
女性客:
ヨーグルトも、いつもたいていどれかが99円、もしくは109円のものがあるはずなので。ここのメーカーと決めてなくて、99円か109円のヨーグルトを買います
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精肉コーナーでは…。
女性客:
(鶏モモ)4枚入りにします、10円安いので。2枚だとグラム98円(税抜)、4枚だとグラム89円(税抜)で計算されているんですよ、同じ品なんですけど。なので、たくさん買って単価を安くして、半分は冷凍にします
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パンのコーナーでは、安い時は109円で買うことができる薄皮パンが、この日は149円だったので、買うのをやめた。
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女性客:
何でも最安値で買うっていうことだと、そんなに値上げを実は感じてなくて…。まぁ、最安値価格がちょっと上がったなとは思うんですけど
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日々の買い物の中で、それぞれの商品の最安値を知っておく。
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できそうで意外とできない、買い物術だ。
「飲食業は捨てるものが赤字になる」カフェ経営者の食材活用術
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メモを見つめ、真剣な表情で買い物をする女性がいた。名古屋市南区でカフェを経営しているという。
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カフェ経営の女性客:
これは、お店のメニューにのっとって買い忘れがないようにしながら
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メモを用意して、無駄なく必要なものだけ購入。買い物上手の基本だ。
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カフェ経営の女性客:
使わないものはいらないって。どんなに安くても買っちゃダメって心掛けています
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徹底的に無駄を省く。経営しているカフェに伺うと、テイクアウト用に総菜の食材を作っていた。
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食材は、全て無駄なく使う。
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カフェ経営の女性客:
かぶの葉っぱは料理に入りますし、大根の葉っぱと皮はきんぴらにしておまけにつけます。捨てる分が赤字になるっていわれているので、飲食業は。だから今はもう、何もかも捨てないように努力して、頑張っていくしかないかなと思っています。安いものを使って無駄をなくせば、また来週も仕入れができる
2022年11月29日放送
(東海テレビ)