「ボンボローニ」という名のスイーツを聞いたことはあるだろうか？マリトッツォに続くトレンドスイーツになるかもしれない。
2021年に、トレンドスイーツとして空前のブームを巻き起こした「マリトッツォ」。
マリトッツォに続く2022年の"トレンドスイーツ"？
そして今、新たにブームの兆しを見せているのが…
パティシエ：
普通のドーナツとはちょっと違う
パン店店員：
クリームの量が生地よりも多く入っている
その名も「ボンボローニ」!
次なるトレンドスイーツの正体は。
すぐに人気に！"揚げドーナツ"にたっぷりのクリーム
北海道内で10店舗を展開する、北海道民おなじみの焼き立てパンの店「どんぐり」。
この店では、2022年6月からボンボローニの販売を始めた。
客：
買ってみようかなと思って。ドーナツが好きなので似ているかなと思った
客：
(ボンボローニ)初めて見ました。子どもの頃に見たことがあるビジュアルだったので、美味しそうだなと
ボンボローニは、マリトッツォと同じくイタリア発祥の伝統菓子。
イタリア人にとって定番のおやつで、揚げパンの中にカスタードなどのクリームを詰めたドーナツのようなスイーツだ。
こちらでは、揚げた生地の中にクリームをたっぷり投入!はみ出るくらい詰め込まれている。
どんぐり大通店・浅野妃花 さん：
生地がふわふわに揚がっていて、クリームの量が生地よりも多いのが特徴
コロンとした可愛らしい見た目と、どこか懐かしさもあってか、すぐ人気に！
1日平均100個を売り上げ、トップ3に入る人気商品になったという。
ブリオッシュ生地でふわふわ「普通のドーナツとは違う」
札幌市・中央区にある老舗の札幌グランドホテルでは、2021年大ブームとなったマリトッツォをいち早く売り出し大人気となった。
ボンボローニの販売も、ブームに先駆けて2022年3月に始めた。
札幌グランドホテル・高田亮 さん：
2021年のマリトッツォから始まって、イタリアの郷土菓子が流行っている傾向があった。いち早くトレンドを取り入れて、お客様に提供していきたい
こちらのボンボローニは、道産小麦を使った軽い食感のブリオッシュを揚げて、さらにふわふわに仕上げた生地に新鮮なカスタードクリームをぎっしり詰めた。
札幌グランドホテル・高田亮さん：
元々はドーナツを揚げた中にクリームを詰めたものだが、マリトッツォと同じブリオッシュを揚げて中にクリームをたっぷり入れてる。その辺のドーナツとはちょっと違う
新崎真倫記者：
ブリオッシュ生地って、揚げるとこんなにフワフワになるんですね。カスタードクリームもすごく軽くて、甘すぎず、ペロッと食べられそうです！
グルメ情報サイト・ぐるなびでトレンドグルメを取材する山本瑛美さんによると、全国的にもケーキ店やパン店などでボンボローニの取り扱いが増えてきているという。
ぐるなびデータライブラリ担当・山本瑛美 さん：
フレーバーを工夫できたり、クリームの味を変えたり、フルーツをトッピングするなど、アレンジしやすいところも、はやりやすいポイントの一つ
ぐるなびデータライブラリ担当・山本瑛美 さん：
まだ海外旅行に行きづらい環境が続いていたので、海外スイーツに注目が集まっているのもボンボローニのポイント
ネクストブレイク必至のボンボローニ。今後ますます注目を集めそうだ。
（北海道文化放送）
