ボリューム満点のホットサンドも…テイクアウト専門の人気カフェ
岐阜・下呂市に親子が営むカフェがある。店の自慢はこだわりのコーヒーと、ボリューム満点のホットサンド。
草津・有馬とともに日本三名泉に数えられている下呂温泉。その温泉街に2020年９月にオープンした「自家焙煎珈琲工房 ペリゴール」。
「ハウスブレンド」（400円）をはじめ、全て自家焙煎のこだわりのコーヒーや軽食、スイーツのテイクアウト専門店だ。
店主の27歳の男性は、大学卒業後に名古屋で５年間焙煎の修業をし、生まれ故郷の下呂に戻ってこの店を開いた。
一緒に店を切り盛りする母親の協力もあり、開業してわずか１年でたくさんのファンがついた。
コーヒーだけではない。フワフワのパンで、照り焼きチキンと目玉焼きを挟んだ「てりやきチキン＆目玉焼きのホットサンド」（750円）は、ボリューム満点で食べ応えがあると人気。
ゆくゆくは2号店を出店したいと話す店主。下呂を愛する親子の店だ。
（東海テレビ）
