ヨモギの緑は“健康”の印…「健康緑のカレーうどん」
岐阜・北方（きたがた）町の商店街に、麺やスープに「ヨモギ」を使ったうどんが評判の麺処がある。
北方町の古い商店町にある麺処「おかだ」。店から少し離れた場所まで、かつおだしのいい匂いが香ってくる。
店のルーツは、大正時代に創業した製麺所。
看板メニュー「健康緑のカレーうどん」は、なんと麺もスープも緑色。
ダシは他のうどんにも使う、かつおと昆布だし。
野菜と豚肉を煮込んだら、カレー粉と白じょう油を加える。
ここまでは普通のカレーうどんだが、「ヨモギ」の粉末を入れると、スープが「緑色」に。
「ヨモギ」は麺にも練りこまれていて、健康的なメニューだ。
また、「おかだ」では「味噌おでん」も人気。年中提供していて１本80円。
よく煮込まれていて、甘めの味噌がピッタリだ。
（東海テレビ）
