まちの身近な話題を深掘する「キニナル！」吉國さんです。
いま、家庭で手軽に楽しめる「せいろ蒸し」が人気を集めています。
健康志向の高まりや、素材本来のおいしさを味わえることから、SNSでも話題に。
今回は、その人気の理由を取材しました。
＊吉國アナ
「今、SNS などでも話題となっている『せいろ蒸し』。家庭でも楽しむ人が増えているということで、まずは関連グッズを販売している無印良品にきました」
富山市に今年6月にオープンした北陸最大級の無印良品。
キッチンコーナーでひと際目をひく大きな展示が！
＊吉國アナ
「こちらが話題のせいろですね」
＊無印良品 小林さん
「はい。こちらが本体で、受け台やクッキングシートなどもご用意しています」
竹材で作られた蒸し器、「せいろ」。
好みの野菜や肉などを入れて、あとは蒸すだけ。
手軽で時短になるうえ、油を使わないのでヘルシーと注目されています。
人気に合わせ様々なグッズも販売されています！
蒸すときに使うクッキングシートや、専用の鍋がなくても使える受け台など、アイテムが充実！
＊無印良品 小林さん
「せいろを載せる専用の鍋がなくても、この受け台を使えばご自宅にある鍋でせいろが楽しめます」
＊吉國アナ
「必要なものが一度にそろうんですね。実際、売れ行きはいかがですか？」
＊無印良品 小林さん
「無印良品のキッチン用品の中でもずっと売り上げ上位を維持していて、昨年はSNSで話題になったこともあり在庫切れが続いていたが現在は十分な在庫をご用意しているので安心してお買い上げいただける」
＊吉國アナ
「無印良品のキッチン用品ってすごく話題なもの多いじゃないですか。その中でも上位にランクインするんですね」
＊無印良品 小林さん
「健康意識の高まりもあり、若い方から主婦の方まで、最近は男性の方も買われる方が多くなっている」
家庭で楽しむ人が増える一方で、飲食店でもせいろ蒸しを取り入れる店が増えています。
その魅力とは…
せいろ蒸しランチが人気のお店を訪ねました。
夜は焼き鳥を中心とした居酒屋として女性にも人気の「TSUKIDORI」ですが…実はランチタイムには、野菜たっぷりのせいろ蒸しを提供し、こちらも人気を呼んでいます。
＊中村靜加社長
「こちらがせいろ蒸しランチです」
＊吉國アナ
「すごい色が鮮やか、湯気と一緒に竹のいい香りも」
＊中村靜加社長
「夏野菜を中心に入れていてレッドキャベツ・オクラ・ズッキーニ・トウモロコシ・ミニトマト・パプリカ・鶏を入れています」
＊吉國アナ
「蒸しているからか素材の旨味が詰まっている」
せいろで蒸した鶏肉も！
＊吉國アナ
「しっとり、柔らかい ソースと合う」
＊中村靜加社長
「地元農家さんのネギを使って」
＊吉國アナ
「こちらも人気メニュー？」
＊中村靜加社長
「小松菜と呉羽梨のスムージー」
＊吉國アナ
「さっぱりしているけど甘さがしっかりある、梨の爽やかな風味も！どれもヘルシーで健康的！」
さらに、せいろも普通のランチも楽しみたい！
そんな方には、ミニせいろが付いたこんなメニューもおすすめです！
Qなぜ、せいろランチを始めた？
「ヘルシーなのはもちろん、生野菜を食べると体を冷やしてしまうし、よりたくさん食べたいと思った時に蒸すことで旨味が出ると思って始めた」
Q蒸すと油も使わないし、ヘルシー？
「野菜の水分が出てくるのでより甘みが感じられる。女性の方も多いが、（最近は）男性の方も好んでせいろ蒸しを食べられる方が多い。野菜不足の方にはもってこいの商品」
家庭でも、お店でも広がる「せいろ蒸し」。
手軽でヘルシーな食のスタイルとして、この夏さらに注目されそうです。
せいろってちょっとハードルが高いイメージだったんですが、意外と簡単！
最近、よく家でもせいろ蒸しを作っているんですが、切って入れて、蒸すだけ。しかも野菜が本当に甘くておすすめです！
