首都圏でそばチェーン店を展開する「名代富士そば」の創業者は、実は愛媛県西条市出身。愛媛県と連携協定を３日に結び、９月から本格的に愛媛の名物グルメをＰＲします。
そばの上に豪快に乗っているのは愛媛名物の「じゃこかつ」。すり身が赤いのは紅ショウガが練りこまれているんです。このメニューは「紅じゃこかつおろし蕎麦」。首都圏で約１００店舗を展開するそばチェーン店「名代富士そば」のオリジナルなんです。
「富士そば」は９月に全ての店舗で「愛媛フェア」を展開し、このメニューを提供します。
「富士そば」の創業者は実は西条市出身。この縁で店舗を運営する「ダイタンフード」と愛媛県が愛媛産食材をＰＲなどする連携協定を県庁で３日に結び、中村知事が試食しました。
中村知事：
「色ほどショウガはかぶってこない。ほどよくかぶる感じ」
ダイタンフード・丹有樹社長：
「なかなか普段出会わない食材に出会っていただくのが、一番の楽しみになるのでは」
「愛媛フェア」は９月の１カ月間、「紅じゃこかつおろし蕎麦」と、タルタルソースを添えたどんぶりセットの２つのメニューで展開され、売り上げの一部は熊本地震の支援にもあてられるということです。
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