「一世一代 本店」は、栄・女子大エリアで6年以上愛される人気の餃子酒場です。
看板メニューは、何といっても餃子。特徴は極薄の皮で、作り置きはせず、注文が入ってから一つひとつ包み始めます。
餡にはキャベツをたっぷり使用し、卵を加えることで、まろやかでコクのある味わいに仕上げています。薄皮ならではのパリッとした食感と、軽い食べ心地も魅力。何種類でも食べ比べが楽しめます。
餃子を愛し、追求し続けた結果、生み出してきた種類は40種類以上。一番人気は、餡のおいしさを存分に味わえる王道の【特製餃子】です。特製の辛味ダレも付いていますが、まずは酢醤油で味わうのがおすすめです。
プリプリのエビに自家製タルタルソースを合わせた【海老餃子】も人気の一品。そのほかにも【パクチー餃子】【帆立餃子】【納豆餃子】、期間限定の【ピザ餃子】など個性豊かなメニューがそろい、今後も新作が続々登場する予定です。
餃子以外にも、豚の脂の旨味が広がる【自家製味噌とんちゃん】や、プリッとしたエビの食感が楽しめる写真映え抜群の【海老炒飯】、ピリ辛の麺に生卵を絡めて味わう【台湾焼きそば】など、名古屋らしい創作メニューが充実。
こだわりのビールとともに楽しめます。
＜メニュー＞
【特製餃子】（420円）
【しそ餃子】【チーズ餃子】
【納豆餃子】【明太子餃子】（各490円）
【味噌マヨ餃子】【パクチー餃子】
【帆立餃子】【海老餃子】（各600円）
【自家製味噌とんちゃん】（750円）
【海老炒飯】【台湾焼きそば】（各990円） など
※2026年4月9日時点の情報です
