完全養殖ウナギの販売が世界で初めて始まりました。
「完全養殖」は卵から育てた稚魚を親にして、さらにその卵をふ化させる技術で29日、蒲焼きの試験販売が始まりました。
砂川萌々奈記者:
身もふわふわで香ばしく、天然物と遜色ありません。
販売は数量限定で養殖を手がけた山田水産の店舗や、イオンのオンラインサイトなどで行われています。
価格は1尾4500円ほどで、従来の養殖ウナギの約2.5倍だということです。
客たちは「正直高いなと思ったが、我々が買うことでどんどん安くなっていけばいいな」などと話しました。
今後、生産量を増やし、安定供給の体制を整えることで価格を抑えることを目指します。