タバコを吸わない人が、喫煙者の煙を吸ってしまう「受動喫煙」。その対策として、6年前、「飲食店では原則禁煙」とする法改正が行われ、国の調査では7割の飲食店などが全面禁煙になったとされている。一方、繁華街を取材すると、店内で喫煙が可能となっている店も多く、「原則禁煙」などのルールが周知・徹底されていない実態が浮かび上がった。
「白いのできます」分かりにくい表記の理由
「乾杯！」
東京都内にある飲食店。豊富な種類のお酒とともに人気なのが、店長自ら腕を振るう料理の数々。
メニューを見ると、こんな表記が･･･。
「巻く派と巻かない派がいるやつ」
名前からは想像もつかないこのメニュー、注文してみると、出てきたのは「パスタ」。
さらに、リゾットの商品名は「アレをアレと一緒にアレしたやつ」。豚キムチの下の説明には、「白いのできます」との文字が。「白いの」は、ライスのことだという。
なぜこんなにわかりにくいメニュー表記なのか。
店長：
もし行政のどうのこうのってなったときに、いや別に（ご飯ものの提供は）やってないですっていうため。グレーにしている。
店長がそう話す理由は、店頭に表示している「喫煙目的店」という標識にある。
2020年に施行された改正・健康増進法では、飲食店では「原則」全面禁煙となった。店内でタバコが吸えるのは、完全分煙ができる「喫煙室」を設置した場合のみ。
だが、店全体で喫煙できる例外として、「喫煙目的施設」というカテゴリーができた。本来、バーやスナックなどが対象となる。
いくつか条件があり、その一つが「食事」。おつまみなどの提供は認められているが、ご飯・麺類など「主食」の提供原則NG（ランチなどでは可能）となる。
そのため、この店では、自治体が指導に来た場合に備え、メニュー上で、「ご飯もの」とはっきりとわからないようにしているという。
喫煙目的施設では“ご飯もの”が提供できないルールについて店長は「飲んだら、締めも食いたい。主食をなくしてもいいが、お客さんに（食べたいと）言われるから」と話す。
この店では、来店者の7割ほどが喫煙者。
お客さんの意見を聞いてみると･･･
喫煙者の客：
きっちり棲み分けをできたらいいんじゃないですか、メリハリを持って。タバコを吸いたい人って、多分ゼロには絶対的にはできないと思うので。
分煙ができればいいという声がある一方･･･
禁煙をしているという客：
くさいですし、嫌いな人は嫌いじゃないですか。僕は喫煙者の肩身が狭くなっているのは、国として良い方向に行っていると思う。
様々な意見がある中で、店長は、「喫煙目的施設」で、いわゆる居酒屋営業を続ける理由について「売り上げのため。タバコを吸えるお店なのに、飯がうまいっていうイメージをうちは持ってもらっている」と説明する。
受動喫煙を防ぐため、飲食店は「原則禁煙」のルールがあることについて質問すると･･･
店主：
子どもはダメとか、未成年の立ち入り禁止はした方がいいと思う。それ以外は、もう大人に関しては自分で選ばせろって、国が決めなくても自分で決めるし。
客が選択できるよう、吸える店、吸えない店が明確に分かれていれば、問題ないと主張した。
