富山県射水市で特産化が進められている「いみずサクラマス」の水揚げが始まりました。
射水市の堀岡養殖漁業協同組合が取り組むサクラマスの養殖は、海岸からおよそ30メートルに設置された4つの養殖場で行われています。
4日の初水揚げでは1年半をかけて体長40センチから45センチ、重さ1.2キロほどに成長したいきのいいサクラマスおよそ20匹が引き上げられました。
堀岡養殖漁業協同組合酒井克典さん水揚げは5月末まで続き、1万2000匹の水揚げを見込んでいて、富山や金沢の市場に出荷されて飲食店などに卸されることになっています。
