“白身のトロ”と呼ばれる高級魚「ノドグロ」の完全養殖に成功です。
【近畿大学水産研究所・家戸敬太郎所長】「ノドグロの完全養殖ということで、のどもとを黒くしようと思って黒いネクタイで来ました」
発表したのは近畿大学の水産研究所です。
【近畿大学水産研究所・家戸敬太郎所長】「（去年）10月6日にふ化をしたということで世界初の完全養殖を達成したということになります」
家戸所長によると、研究は2015年から富山県の実験場で始まり、当初は釣りあげられたメスのノドグロから採卵して、人工受精に挑戦してきました。
2024年には能登半島地震の影響で、ノドグロの一部が死んでしまいましたが、生き残った稚魚で研究が続けられ、去年、完全養殖にこぎつけました。
深海に生息し、まだ謎の多いノドグロ、完全養殖の成功は世界で初めてとなります。
【近畿大学水産研究所・家戸敬太郎所長】「完全養殖のノドグロはここにあるようにまだ食べるには小さいんですけど、大阪のグランフロントのお店で提供をはじめます」
近畿大学で完全養殖に成功した魚はマグロなどに続き30例目となります。
（関西テレビ「newsランナー」 2026年2月5日放送）
