宮城県丸森町では１１月２４日、「ころ柿」と呼ばれる特産の干し柿作りの体験会が開かれています。
丸森町で開かれている「ころ柿」作りの体験会は、毎年この時期に開かれていて、人気のイベントとなっています。
２４日は県内外から事前に予約した１５人が参加し、耕野地区でころ柿を作っている農家から指導を受けながら「蜂屋柿」という渋柿の皮むき作業を行いました。
参加した人
「何回も参加している。毎年楽しみに恒例行事になっている」
「作業は慣れてきました。ころ柿は冷凍するとおいしい」
参加者たちは長さ１.８メートルのロープに１６個から１８個ほどの皮をむいた柿をくくりつけ、殺菌処理した後、風通しの良い場所に干す作業を行います。
柿は１カ月半ほどで上品な甘さの「ころ柿」になり、１月中旬に参加者のもとに届く予定です。
