愛媛県内で高温多湿の状況が続く予想のため、県と松山市は「細菌性食中毒注意報」を１３日から２２日まで出し、調理器具を消毒したり食材を十分加熱したりするよう呼びかけています。
愛媛県によりますと、８月１１日と１２日に最高気温の平均が３０度以上、平均湿度が７５％以上になり、今後も高温多湿の日が続く予想のため、「細菌性食中毒注意報」を１３日に出しました。期間は２２日までの１０日間です。
予防のポイントは「菌をつけない。増やさない。やっつける」。具体的には調理や食事の前などでの手洗い。台所を常に清潔にしまな板、ふきんなどは十分に洗浄・消毒。食品を長時間に渡り室温で放置しない。加熱して食べる食材は中心まで十分に火を通すことなどを呼びかけています。
愛媛県内では今年に入って食中毒は１２日時点で１１件の報告があり、細菌性はカンピロバクターやサルモネラ菌による４件が確認されています。
県はおう吐や下痢など食中毒が疑われる症状が現れた場合は、医療機関を受診してほしいとしています。
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