大分県竹田市の高校生が牛肉の品評会を見学し、品質の高い牛肉の生産方法などについて学びました。
この品評会はJA全農おおいたが行ったものです。28日は竹田市の久住高原農業高校のうし部の生徒7人が参加し、畜産農家が生産した牛肉を見学しました。生徒たちはブランド牛である「おおいた豊後牛」を間近で見て、生産方法による肉質の違いなどを学んでいました。
◆久住高原農業高校の生徒
「A5の一番良いメス牛を見た時に淡いピンクのような色を していて、サシもしっかり入っていたのでそれを目指していきたい」
主催者はこうした体験を通して畜産農家の人材育成や生産技術の向上につなげたいとしています。
