お好み焼き大好きの芸人・ツートライブが、広島県内の名物お好み焼き店を突撃取材する「ツートライブの広島魂」。前回の瀬戸内の島シリーズに続き、舞台はレトロな街並みが広がる尾道市因島へ。
昔からこの町で愛されるうどん入りのお好み焼き「いんおこ」の他にもう1つ、因島でしか食べられない特別なお好み焼きがあるという。
ソウルフード×海鮮の新たなご当地焼き
巨大ヘラが導いた先にあったのは、創作鉄板小料理と書かれた「ちゃーち」というお店。本当にここで因島名物に出会えるのだろうか？
ツートライブ：
どうもこんにちは
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
よろしくお願いします
周平魂：
お好み焼きを探し歩いてまして、おすすめのお好み焼きって何かありますか？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
今、因島でこういう「因島村上海賊焼き」というのが
ツートライブ：
海賊焼き？
たかのり：
これは「いんおこ」とはまた違うもの？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
そうですね、海鮮がのってます。何軒かお店が今やってますね。今ちょうどそれ用の生のタコを切ってました。因島のとれたてのタコです
たかのり：
地のものを使うんですね
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
はい、そうです
周平魂：
絶対おいしいやん
たかのり：
絶対うまいやん
地元のソウルフードであるうどん入りのお好み焼き「いんおこ」と、瀬戸内が誇る海産物を組み合わせた「因島村上海賊焼き」。地元の新たなご当地焼きとして、数年前から島内の複数の店舗で提供している。
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
海鮮とうどんを入れるっていう
たかのり：
作り方はオリジナルで？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
そうです
たかのり：
全部手さばきが綺麗ですね
周平魂：
美しいですね。豚は細かく切ったやつを
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
切ってる方が食べやすいと思うんですよ。大きい長いのが入ってると切りにくいので、私はあらかじめ切ってお出しするんです
たかのり：
美しさを重視
周平魂：
そうやな、そこも重視
たかのり：
このお店をされて何年ぐらいなんです？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
今16年目です
周平魂：
え？ 今、失礼ですけどおいくつですか？
たかのり：
言えるのであれば
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
言わないです（笑）
周平魂：
あそこに飾ってある写真が若い時の？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
いえ、これは私の娘なんです
たかのり：
えー？ もう女優やん
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
いいえ、いいえ
たかのり：
娘さんは今おいくつなんですか？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
アラサーです
周平魂：
アラサーの娘さんがいるって事は、逆に年齢を言った方がいいと思いますよ
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
そうですか？ そこ触れないで
たかのり：
かわし方うまいな
うどんは「カツオ粉と醤油で味付け」が鉄則
さあ、ここで因島の定番うどんが登場。カツオ粉と醤油で味付けをしていく。
周平魂：
ええ匂いするわ。おーきれいな
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
子供もたまに帰ってきて焼いてますよ。1年に1回、日本に帰ってくるので
ツートライブ：
え？ え？ ちょっと待ってください
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
アメリカで2021年に開業しました
ツートライブ：
開業？ と言いますと？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
精神科の病院を始めまして
たかのり：
お医者さんですか？
周平魂：
すごい、かっこいいですね
たかのり：
娘さんは因島で何歳まで育ったんですか？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
小学校4年生までです。4年生からアメリカの学校に行きました
キャベツの甘さと海鮮のうま味 仕上げの“旗”は大人にも人気
約10年間、アメリカでの生活を送り、16年前に実家のある因島に帰郷。このお店を始めた理由は…。
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
帰ってくる時に、たまたまここのお店が空いてるよって。じゃあ何かしようかなってことで
たかのり：
そんぐらいの感じでやったんですか？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
そう。オープン前夜に材料をいくらか買って
周平魂：
ちょいちょい、メニュー決めてないんですか？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
決めてなかったんです
周平魂：
めちゃくちゃやん
とはいえ、16年経った今では50種類以上のメニューを提供する店主。
瀬戸内の島ならでは、贅沢な海産物がトッピングされた町の名物「因島村上海賊焼き」。その仕上げに…。
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
これが必ず必要なんです
周平魂：
村上水軍の旗や
たかのり：
できましたー
周平魂：
すみません、お言葉なんですけど、ちょっと刺しすぎちゃいますか？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
ちょっと浮かせますか
ツートライブ：
うわー来ました！
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
ヘラの角にのせて、こういくと落とさずに口の中にきれいに入る
周平魂：
その食べ方で…こうですね？ これがほんまの意味でのお好み通の食べ方。え？ 言っといて笑ってますやん。教えてくれたのにヘラヘラ笑ってるから
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
なんか変
たかのり：
めっちゃ笑われてるやん
周平魂：
やわらか！ おいしいわ。キャベツをやっぱり時間かけて蒸してた、その甘みがすごくて。因島ならではのうどんが醤油で味付けてましたよね？ だから、うどんの味がしっかりしてんのよ
たかのり：
うまっ！ 贅沢ですねこれ。色んな味がもう。タコも美味しいわ、歯ごたえすごい
周平魂：
この旗、子供喜ぶで。子供の時、絶対持って帰っとったもん
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
大人も持って帰ります
周平魂：
大人が持って帰るんですか？ 大人で集めてる人がいるんですか？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
うん、そう
周平魂：
面白い人が多いですね
休みはなし? 長期休暇で子供とダイビング
たかのり：
1週間のスケジュールはどんな感じなんですか？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
月曜日から土曜日まではお店してます。日曜日はお店自体はお休みなんですが、買い出しに行って、それを料理してる
周平魂：
仕込み
たかのり：
休みがない？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
ないです
周平魂：
休んだ方がいいんじゃないんですか？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
お正月とかゴールデンウィークは、1週間から10日はお休みしてる
たかのり：
休みはどうするんですか？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
マウイ島というところが大好きで。途中で娘と会うように、日本とアメリカから
たかのり：
娘さんと合流すると？
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
合流。潜ると同じカメがいるんです。同じ所に。毎年、そこのカメに会いに行きます
周平魂：
ちょっとオシャレの話？ 何これ。顔で覚えてるって事ですか？ カメの
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
もしかしたら違うカメかもしれない…
周平魂：
違うカメですって！
たかのり：
一緒のカメや
周平魂：
2人の中での幻想で
たかのり：
違う！
ラストは、自称お好み焼きマイスター・周平魂による勝手にお好みレーダー。彼が下した「創作 鉄板小料理 ちゃーち」の評価は？
周平魂：
これでございます。「海賊焼き」100%でございます。「味」100点でございます。「ママのガッツと美しさ」100でございます
たかのり：
行動力がすごいからね
周平魂：
「娘さんとの絆」これもだいぶデカく感じました。ほんで最後に僕からの一言、「週に1日は休んでください」。これでソースがかかったと思いきや、よく見ると、カメの甲羅になっておりました。またコロナが明けたらカメに会いに行ってください
たかのり：
これはハワイのカメですね
周平魂：
そうでございます
ちゃーち店主・フォースター千代里さん：
ありがとうございます
ツートライブ：
ありがとうございます
（テレビ新広島）
