岩手県盛岡市青山のカフェ「LOSS IS MORE（ロスイズモア）」は、花屋に隣接するドライフラワーに囲まれた癒やしの空間です。店内を彩るのは、本来であれば廃棄されるはずだった「ロスフラワー」を活用したドライフラワーで、訪れた人をやさしく迎えてくれます。
LOSS IS MORE・佐々木育海さん
「廃棄される花をドライフラワーにして、長く皆さんに楽しんでいただけるように再利用。スワッグやリースにアレンジして販売もしている」
店ではカフェメニューのほか、ランチも楽しむことができます。
なかでもガパオライスは多くの人が注文する人気メニューの一つです。目玉焼きがのった一皿はエスニックな香りが食欲をそそり、しっかりと炒められたひき肉は歯ごたえがあり、口に入れた瞬間肉汁があふれ出します。
ピリ辛の味付けのなかにほんのりとした甘みが感じられ、半熟卵を絡めることでまろやかな味わいに。食べ応えも十分で、スプーンが止まらなくなるおいしさです。
佐々木育海さん
「さっぱり食べられるようにレタスも入れている。卵と混ぜてパクパク食べられるような味付けにしている。注文は女性が多い」
ランチセットにはサラダやピクルス、スープも付き、満足感がありながらもヘルシーに楽しめます。
カフェタイムには手作りスイーツもおすすめです。一番人気のガトーショコラは、しっとり濃厚な口当たりが魅力です。チョコレートのやさしい甘さが口いっぱいに広がり、ほどよい苦みが後味を引き締めます。
佐々木育海さん
「チョコレートとココアパウダーを多めに使って、しっとり濃厚な味わいに仕上げている。カフェラテやコーヒーとの相性が良く、カフェラテとガトーショコラのセットで注文される方が多い」
子ども向けのメニューも用意しており、家族連れでも楽しめます。
また、大きな窓からの景色も店の魅力の一つです。天気の良い日には岩手山を望むことができ、花々に囲まれながらゆったりとした時間を過ごせます。
佐々木育海さん
「窓が大きく景色も楽しめる。岩手山も見えるのでゆっくりランチを食べてもらって。店内はお花でたくさんなので、買い物の帰りに休憩しにきたり、コーヒーを飲んでゆっくりしてもらえたら」
ロスフラワーが生み出す美しい空間と、こだわりのランチやスイーツ。盛岡市青山の「LOSS IS MORE」は、心もおなかも満たしてくれるカフェです。
