金沢市の近江町市場に、10月1日、大行列ができました。市民や観光客のお目当ては、巨大なマグロです。
「お昼前の近江町市場。ずらりと並ぶこの行列、そのお目当ては、重さ93.4キロの生の本マグロです。」
近江町市場では秋の恒例の大行燈まつりがスタートし、初日の10月1日はマグロを目の前でさばいて販売する解体ショーが行われました。
「のこぎりを使っていきます」
職人2人がかりで、本マグロの頭を落とし、その後、背中や腹など部分ごとに次々と解体していきます。
約300グラムの柵に切り分けられたマグロは赤身が2000円、中トロ2500円、そして大トロは3000円で販売され、行列に並んだ客がじっくりと品定めしていました。
ーー何パック買ったんですか？
「2パック。赤身と中トロ」
―何分前から待ったのですか？
「1時間ほど前から。大トロ3つ買いました。春に一回買ったんだけど、すごくおいしくて、今回は並んででも絶対に買おうと。」
近江町市場商店街振興組合の石山博之事務長は「10月1日も新鮮なものが手に入りましたので、この1年の感謝の意味も込めてやらせていただいておりますので、ぜひ多くの方に召し上がっていただきたい。」と話していました。
近江町市場の大行燈まつりは10月1日から6日までです。
