渡邊渚アナウンサー：
見て下さい！こちらも餃子、その横も餃子、奥までずらりと餃子のお店が並んでいます！
「SHINJUKU ODAKYU PARK」で11月17日から始まったのは、「餃子グランプリwithビアマーケット」（11月29日まで開催）。
全国各地の超有名餃子店が集結しているのだが、今年の特徴は…
担当者たち：
うちの餃子はお取り寄せできます！
2020年は新型コロナウイルスの影響もあり、お取り寄せができる店が多い。
女性A：
うまみがそれぞれ違いました
女性B：
全部違う味がしたよね
…と、来場者たちも大満足の様子。
そこで今回の「スゴ撮」は、人気餃子を割った時にわかる人気の秘密を調査する。
近江牛を贅沢に40gで肉汁たっぷり
まずは、肉餃子専門店 包王Paou。
池袋サンシャインシティなどに店を構え、1日に1500個以上売れる人気店だ。
その人気餃子がこちら。「肉大盛！近江牛餃子」（会場価格 3個入り税込600円）。
渡邊渚アナウンサー：
（箸で持ち上げて）うわ～、ずっしりしてます！
通販で売っている通常サイズの餃子は約27gだが、近江牛餃子は1.5倍程の約40gとボリューミーで人気！
では、さっそくスーパースローカメラを使って、割った瞬間の様子をスゴ撮する。
渡邊渚アナウンサー：
わぁ～箸を入れた瞬間、肉汁がジュワっとあふれ出てきます
割ってみると、すぐにたくさんの肉汁が出てきた。
カメラを上に向けると、肉汁は箸を伝ってサラサラと流れていた。
そして、姿を現した肉汁の主は、ブランド和牛の近江牛。
こちらを通常の餃子の約2.5倍使用し、皮との間に隙間がないくらい近江牛たっぷりの餡が詰まっている。
渡邊渚アナウンサー：
ん～、お肉がぎっしり入っていて肉汁があふれ出てきます。おいしい！
こちらの餃子は、公式サイトや通販で「近江牛餃子 牛とんぽう」という商品名でお取り寄せもできる。（税込・送料別3640円 ※12月末までセール期間中につき30%オフ、Yahoo!ショッピングよりお取り寄せ可能）
京都発の進化系餃子は果実入り!?
続いては、京都・宇治市の「餃子屋 ミヤコパンダ」。
京都の人気店で“進化形餃子”として知られているというが、一体何が進化形なのか？餃子を割ってスゴ撮する。
箸を入れると、中にはたっぷりのお肉。そして、なにやら黄色い粒も見える。
実はこれ、レモンの皮。
ピール状に細かく刻まれた和歌山県産のレモンの皮と、甘みのある豚肉を混ぜ合わせたことが「進化形」と言われているのだ（会場価格 5個入り税込600円）。
味の想像が付かないが、食べてみると…
渡邊渚アナウンサー：
レモンだ！レモンをかじっているような爽やかさで、すっきり食べられます
こだわりが詰まった「レモン餃子」は、公式サイトからお取り寄せ可能（30個入り税込3300円）。
食べた瞬間からおいしい…こだわり肉汁
続いては、全国に96店舗を構える「肉汁餃のダンダダン」の「肉汁焼き餃子」（会場価格 6個入り税込600円）。
全店舗合計で、1日に1万個以上売れるという人気餃子だ。
こちらもスーパースローカメラでスゴ撮。さっそく箸を当てると…
渡邊渚アナウンサー：
えぇ～、こんなに肉汁出てきます!?
あふれ出す、薄く黄色に色づいた肉汁。こちらのお店のこだわりは、店名の通り肉汁の量。
一般的な餃子よりも肉の量を多くし、比率を「肉8：野菜2」とすることで、たっぷりの肉汁が生み出され、ひとくち食べた瞬間に口の中にジュワーッと広がる。
肉汁餃子のダンダダン 直営事業課 向山虎課長：
半分噛むと、飛ぶ時は（肉汁が）50cmくらい飛びます
別の角度で餃子を押してみると、肉汁がカメラのレンズにつくほど飛んでくる結果に。
「肉汁焼き餃子」は2020年8月からお取り寄せを始め、公式通販サイトでも購入できる（50個入り税込・送料無料3834円）。
イベリコ黒豚のステーキ＆肉汁爆発の焼き小籠包
他にも、東京・新宿で昭和28年創業の「新宿光来」では…
スペインから直接輸入しているイベリコ黒豚のステーキ肉を使った「肉汁イベリコ黒豚ステーキ餃子」（会場価格 5個入り税込600円）を販売。
イベリコ黒豚独特の甘みがある、さらりとした脂が野菜に浸透し、奥深い味わいとなっている。
また、埼玉県に本店を構える人気店「餃子の宮 でんでん」からは…
餃子の宮でんでん 熊田雅好代表取締役：
肉汁が爆発する小籠包となっております
鹿児島県産の黒豚の餡を使い、中から肉汁があふれ出る「黒豚爆弾焼き小籠包」（会場価格 4個入り税込600円、公式HPなどでお取り寄せ可能 30個入り 税・送料込3200円）。
そして、ザクッと豪快な音で割れる「じゃげな」の揚げ餃子「信州味噌タレねぎ餃子」などがお取り寄せ可能となっている（会場価格 6個入り税込600円、URL:jagena.meからお取り寄せ可能 50個入り税・送料込2820円）。
みなさんも、全国の人気餃子を取り寄せて自宅で楽しんでみては？
（「めざましテレビ」『スゴ撮』11月24日放送分より）
