8月21日、福島県本宮市のJR本宮駅前の通り沿いに「LANDSCAPE COFFEE 07」がプレオープンした。
開店したのは本宮市出身の佐藤汰さん(33)。東京の企業に就職後に会社を立ち上げ、
ふるさとの可能性を信じて帰ってきた。
開店資金の一部はクラウドファンディングで募り、「福島県のへその街・本宮市を盛り上げたい」というメッセージを発信してきた。
店舗は長年本宮市民民に愛されてきた豆腐店を改装、生豆を仕入れて自家焙煎するこだわりのコーヒーを提供する。またメニューには、妹・優さんが作る米粉のシフォンケーキや子ども向けのランチプレートも用意し、全ての世代が気軽に立ち寄り交流できるように工夫している。
「ここで出会った人たち同士が手を組み、地域を盛り上げる起点となるように店にしたい」と佐藤さんは話す。
「LANDSCAPE COFFEE 07」のプレオープンは8月23日までで、8月29日から本格オープンする。
「LANDSCAPE COFFEE 07」
◇営業時間 11:00～17:00(月・水・木) 11:00～23:00(金・土)
◇定休 火曜・日曜
