うだるような暑さにスタミナをつけるため食べたくなるのがウナギ。今年の「土用の丑の日」は２６日。愛媛県松山市の鮮魚店では一足早い２４日、ウナギのかば焼きの販売が始まり買い物客でにぎわっています。今年は豊漁の影響で価格は去年より１割ほど円値下げしています。
松山市西一万町の「土屋鮮魚本店」は、「土用の丑の日」に向けて２４日から３日間、駐車場に設けた特設テントでウナギのかば焼きを調理し販売しています。
使っているのは地元・松山で育てられた肉厚な養殖ウナギ。炭火でじっくりと二度焼きし自家製の秘伝のタレにつけることで、ふっくらと柔らかい味わいに仕上げています。
今年は豊漁の影響で、かば焼きの価格は去年より１割ほど安く４００円値下げ。焼きたてのウナギを買い求める人でにぎわっています。
買い物客：
「安いと思いました。何でも高いのにちょっとでも安いとうれしい。ごちそうです」
土屋鮮魚本店・中原健太郎店長：
「今年も猛暑、うだるような暑さ、愛媛のウナギを食べて乗り切っていただきたい」
この鮮魚店は３日間で４０００匹の売り上げを目指しているということです。
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