７月２日は夏至から１１日目の「半夏生」です。半夏生にうどんを食べる香川県ならではの風習にちなんで高松市の神社で２日、うどんを奉納する献麺式が行われました。
献麺式には本場さぬきうどん協同組合から１０人が出席。県産コムギ、「さぬきの夢２０２３」で作られたうどんやカツオ、ネギなど、さぬきうどんの材料を奉納し、うどん文化の発展を祈願しました。
香川県では田植えなどの農作業が終わり忙しさが一段落する半夏生に収穫したばかりのコムギで作ったうどんを振る舞う風習があり、組合は、１９８０年から７月２日を「うどんの日」と定めています。
（本場さぬきうどん協同組合 香川隆昭理事長）
「先輩が築き上げてきたうどんを後世に残すために今年１年、来年、再来年と続けておいしいうどんを出していけたら」
