子供たちが大好きな学校給食の味を保護者にも知ってもらおうという取り組みが、福岡県北九州市で始まりました。
北九州市が2024年から取り組んでいる「おいしい給食大作戦」。
30日、市役所の食堂で開かれたのが…。
◆北九州市 武内和久 市長
「実際のレシピに基づいて再現した給食を、保護者の皆さんに召し上がっていただきたい。『大人の給食』というものでございます」
実際の給食と同じレシピの「大人の給食」が誰でも食べられるという取り組みです。
提供されたのは北九州の郷土料理「ぬか炊き」など5品。
子供が食べやすいよう工夫されています。
◆百年床 宇佐美商店 宇佐美雄介さん
「甘みを少し強くしてぬか床の量をちょっと抑えて、ぬか床臭さというか、食べにくい抵抗感をなくすアプローチをさせていただきました」
果たしてそのお味は？
◆保護者
「すごく魚に味がしみ込んでいるので、子供も食べやすい味じゃないかなと思います」
◆保護者
「街の定食屋さんよりおいしいんじゃないかと思うくらい。給食に触れる機会があって、親子の会話のきっかけにもなるかなと思います」
「大人の給食」は7月15日にも開かれ、30日と同じ「ぬか炊き」など5品が提供されます。
