しょうゆバターとうもろこしご飯
とうもろこしの美味しさを引き立てる、しょうゆ＆バター風味は、おにぎりにしても美味。しょうゆとみりんがいい仕事をして、絶妙なおこげができるのも、このレシピの魅力です。今回はひげも一緒に炊き込みました。
■材料（2合分）
とうもろこし1本、米2合、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、バター10ｇ
■作り方
（1）とうもろこしの実を包丁で芯から切り離し、芯は半分に切ります。白いひげは3センチほどの長さに切ります。
（2）炊飯釜に研いだ米を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、とうもろこしの実とひげと塩小さじ1を入れて混ぜ、芯をのせて炊飯スイッチを押します。
（3）炊き上がったらバターを加え、さっくりと混ぜます。
堀 基子（ほり・もとこ）
野菜ソムリエ上級プロ。1961年生まれ、東京都出身、沖縄県在住。ベジコラボokinawa代表。
