マスカットオブアレキサンドリアの酸味×お菓子のコラボがこの春も…岡山市のメーカーの農園で収穫開始

和菓子の材料として使われる「マスカットオブアレキサンドリア」の収穫が岡山市の農園で始まりました。

収穫が始まったのは岡山市の和菓子メーカー、源吉兆庵が運営する農園です。この農園では一粒を丸ごと餅で包んだ季節の和菓子「陸乃宝珠」で使うマスカットオブアレキサンドリアを栽培していて、２０２６年は５５万粒・約７００キロを収穫する予定です。

上品な香りとさっぱりとした甘さが特徴のマスカットオブアレキサンドリア。２０２６年も大きさや味など品質は上々だということです。

（源吉兆庵　國竹竜矢農園長）
「本来ブドウは秋で、今は少ないと思うが、初物としての酸味とお菓子のコラボレーションを楽しんでほしい」

この農園での収穫は８月ごろまで続き、「陸乃宝珠」は５月１日から岡山本店などで順次販売されます。

岡山・香川の最新ニュース、身近な話題、災害や事故の速報などを発信します。