県内で最も古い酒造メーカー 佐嘉酒造の酒蔵が全面リニューアルされお披露目されました。
佐嘉酒造は330年あまりの歴史を持つ県内で最も古い酒造メーカーです。
およそ30億円をかけた酒蔵の全面リニューアルが竣工し26日、お披露目されました。
建物はモノトーンのシンプルなデザインで醸造の工程を自動化し重労働の作業がほとんどなくなりました。
また、醸造所や冷蔵貯蔵庫は24時間温度管理をして酒の品質を保つことができるということです。
【佐嘉酒造 木下里美社長】
「一番最初にできたお酒を審査してもらった時が一番の感動だった。前と違って雑味が全くなかったそれが非常に大きかった」
【地域みらいグループ 脇山章太社長】
「まずは地元の皆様愛していただいた佐賀の皆様に感謝を申し上げたいと思うし、これからこの蔵が新たな300年を作っていくためにも皆さんのためにも頑張っていかなければならない」
酒蔵は4月29日から一般に公開されます。
