中学生が「花豆」特産化に取り組み「会社」も立ち上げ…地域巻… ギャラリー 白馬村のスキー場の新メニュー「花豆パフェ」 花豆の定番料理は赤飯や煮豆だが… 新メニューの「花豆ソフトクリーム」 美麻小中学校の畑で花豆を栽培・収穫した（長野・大町市・2021年夏） 収穫した花豆（ベニバナインゲン） 長野県立大学健康発達学部・中澤弥子教授 美麻小中学校では2014年から花豆について学習している 大町市美麻地区 前川浩一さん（右） 花豆を「あん」にした特製おやき 猪乃源・細野ちとせ代表 同じ日、生徒たちはバスで白馬村へ エイブル白馬五竜スキー場 エイブル白馬五竜 営業推進部・田中小枝さん この夏、スキー場で売り出した「花豆ソフトクリーム」 美麻小中学校9年生担任・平林隆昭先生
