金沢市の観光名所の一つ、ひがし茶屋街のそばにオープンしたのは「鰹節定食専門店 かつおワンダーランド」
この店ではかつお節を注文を受けてから削り始めるため、香りもうま味も引き立つのが特徴です。
かつお節定食の専門店を出店した理由は「かつお節のうまさ、感動」を多くの人に伝えるため。
定食では削り節を３種類から選べますが、客自らかつお節を削る体験もできるそう。
１口目は土鍋で炊いたご飯にかつお節を載せてそのまま頂く。
２口目はかつお節に卵を割り入れ、だししょう油をかけて卵ご飯に。
いろんな食べ方が楽しめる「かつお節定食」で古賀アナウンサーがかつお節を味わい尽くします。
