三重県北部に位置する東員町は、農業が盛んで自然豊かな町です。この町の人なら誰でも知っているというのが、喫茶店「白馬」の「オケマンマ」です。
“桶”に入った“おまんま”だから「オケマンマ」
レトロな雰囲気が漂う喫茶店、カフェレスト「白馬」。
店のマスターが、東員町に暮らす人なら知らない人はいないと豪語するのが「オケマンマ」です。
マスターの妻：
開店からのメニューです。赤ちゃんがはじめに「まんま、まんま」って言われるでしょ。その「まんま」を取って、桶に入っているからオケマンマです
ご飯の上に、甘辛く味付けしたそぼろと海苔を層にして重ね…。
半熟卵と紅しょうがをトッピング。
しっかり混ぜ合わせてから食べるのが流儀です。
そぼろが甘辛で紅生姜がのっているので、ちょっと甘めの生姜焼き丼のようなメニュー。味付け海苔の風味も感じながらも卵がまとめてくれます。
2023年5月16日放送
（東海テレビ）
