子育ても仕事も頑張りながら働く、ママさんたちのリアルな一日をのぞくと、限られた時間で家事・育児をこなす究極の時短ワザの連続だ。北海道内で暮らす働くママの一日を追いかける。
今回の主役は蘭越町に住む、アメリカ人のローラさん（38）。
長男は11歳、末っ子はまだ1歳。
なんと7人の子どもを育てるパワフルママだ。
主に大玉トマトを栽培している農家「ひとつファーム」を夫婦で営んでいる。
朝5時に起きて、まずは野菜の収穫作業から一日がスタート。
アメリカンスタイルの時短ワザ連発！朝食はマフィン
とれたてのズッキーニを使って作るのは、ローラさんがアメリカに住んでいた頃の朝食の定番「ズッキーニマフィン」。
野菜嫌いな子どもたちも、これなら進んで食べてくれるのだそう。
オーブンで焼きっぱなしで、その間に他の家事をこなす。
ベストバイ！電気圧力鍋で“ほったらかし調理”
農作業へ戻る前に夕食の下準備。
8種類の採れたて野菜でカレーライスを作る。
お肉は切らなくて済むように、ひき肉を使うことで時短。
そしてローラさんの秘密兵器が登場！アメリカ発の電気圧力鍋「インスタントポット」。
アメリカAmazonの「欲しいものリスト」Ｎｏ.1にも選ばれた製品で、煮込む・炒める・蒸す・低温調理など、1台7役で使えて超便利。
インスタントポットで作った「時短 野菜たっぷりカレー」。
おいしそう！
家族が一緒に居られるように 新規就農の道へ
アメリカ・インディアナ州で生まれ育ったローラさん。
北海道に来たのは17年前。
札幌で英会話教室の先生として働き始めた。
そこで生徒だった夫・けいすけさんと出会い、結婚。
4人の子どもに恵まれるが、待っていたのは孤独な子育て…。
当時会社員だった夫は帰宅が遅く、ワンオペでの家事・育児はかなり大変だったそう。
そんな家族の状況に、夫は農家への転職を決意。
７年前、新規就農の募集があった蘭越町に札幌から移り住んできた。
一年で一番忙しい野菜の収穫シーズンは、家族の協力があって何とかこなしているそう。
大変だけど、大好きな蘭越町で子育てができて幸せだという。
7人の子どもたちも楽しそうに農作業のお手伝いをしていた。
自然栽培で手間ひまかけて育てた愛情たっぷりの野菜たち。
たくさんの人に食べてほしいと話していた。
