2022年12月の長野市の消費者物価指数を見ると、「光熱・水道」は前年同月比で20.2%上昇、生鮮食品を除く食料も7.9%上昇している。物価高から暮らしを守るにはどうすればいいか。家庭でできる工夫・節約を長く実践してきた長野市の女性グループに聞いた。
9割が物価上昇を実感
長野経済研究所の去年10月の消費動向調査によると、9割の人が物価の上昇を感じ、支出が増えたという人もおよそ6割に上った。街でも聞いてみた。
20代会社員：
食費が上がって苦しい、お給料上がっていないので。電気代も上がって、いいことがない
10代高校生：
ラーメン店が高くなった。1000円でも食べられない店が増えてきた
では、どのような工夫をしているのだろうか。
30代会社経営：
余計なものを買わないように小分けにして買うとか。本当に必要か考えるように
20代会社員：
アプリで（家計簿）つけています。どれくらい使ったかを意識するようになった
30代夫婦：
月額の食費を決めてあって、その中から使うようにしている。使いすぎないように
雑誌「婦人之友」の愛読者に聞く
支出をいかに抑えるかで多くの人が苦心している。そこで、節約を長年、実践してきた皆さんの意見を聞いてみた。
長野友の会 家計リーダー・内山啓子さん：
年末に車検があるので、予算は赤字かな。病気をしないように節約を心がけて暮らしたい
こちらは主婦層向けの雑誌「婦人之友」の愛読者でつくる「長野友の会」のメンバー。衣食住に関するさまざまな知識を学んでいて、この日は去年1年間の家計簿のまとめと、今年1年の「方針」を発表し合った。
友の会のメンバー（70代）：
電気・ガスがすごい値上がりになったから、（予算に対して）赤字になりました…
友の会のメンバー（60代）：
（食費は）毎年多めだったけど、ギリギリまで抑えた
メンバーの皆さんも物価高には苦労していたが、家計の状況をきちんと把握していた。
家計簿をつける
実は全員、「家計簿」をつけている。これが節約の第一歩だ。
家計簿歴30年（60代）：
つけるようになると、自分がいかに食品などを無駄にしていたかというのが表れてくる
家計簿歴30年以上（70代）：
ただただ節約するだけじゃなくて、使うところには使う。安心なんですよね。行く道を照らしてくれているのが家計簿
予算を立てる
家計簿をつける上で、大事なのが「予算」を立てること。
学生時代から家計簿をつけている内山啓子さん（75）の家計簿を見せてもらうと…。
光熱費や住居費など費目ごとに1カ月の予算を決めていた。
総収入から税金や社会保険料、預貯金などを差し引いた額が、日々の暮らしに使える「純生活費」。その中で食費・光熱費など「費目」ごとに予算を立てると必要なものが明確になり、余計な買い物を抑えられるそうだ。
夫と2人暮らしの内山さん。値上げを受けて光熱費は去年より1000円ほど足すなどして年間の予算を立てた。
長野友の会 家計リーダー・内山啓子さん：
予算を決めておけば、安心して使えるということですね。家族で話し合って、希望とか予定がわかれば、これぐらいのお金を使おうと（決められる）
今はスマホで簡単につけられる家計簿アプリもあり、内山さんはまず「買い物した物を記録すること」から始めてみてはと話す。
長野友の会 家計リーダー・内山啓子さん：
記帳することによって「このくらい上がっている、だったらここを節約しよう」とか出てくる。（家計簿で）家計を見直して、生活をどうしていこうか見直しができることが一番いい
食材の購入は計画的に
続いて、メンバーの馬場美代子さん（69）が実践している節約術を紹介してもらった。この日、買ってきた食材は野菜や肉、魚、乳製品など。
長野友の会・馬場美代子さん：
夫と2人暮らしなので3日分くらい
馬場さんは買い物を最小限にする工夫をしている。
こちらは馬場さんが作った食材に関する表。厚生労働省の資料を基に夫婦2人の1日当たりの「摂取目安量」を出し、そこから、1回あたりに買う量や予算を決める。
例えば、青菜の場合、夫婦2人の1日の目安は120グラム。1回の買い物で2束を買い、1カ月あたり1500円以内にしている。表に従って買い物をすれば無駄な出費が避けられるそうだ。
長野友の会・馬場美代子さん：
必要なものだけ先に買うと、目に見えて（かごの中が）たくさんだなとわかる。これは買えないなというのがはっきりしてくる。（予算の）枠がないと本当に好きなだけ買っているかもしれない
保存して使い切る
食材を使い切るための工夫も。
ネギやコマツナは、洗った後に切り分けて袋に入れる。こうすると鮮度も保て、すぐに調理もできる。
ブロッコリーやホウレンソウなど傷みやすいものは、ゆでてから容器に。腐らせて無駄にすることが減るそうだ。
長野友の会・馬場美代子さん：
せっかく買った大事なものなので、新鮮なうちに無駄なくいただけるようにしたい。食べられる状態にしておけば、私ばかりじゃなく、家族も出して食べるのでいいと思う
調理の工夫で光熱費を節約
調理の工夫も。カボチャの煮物は、5分ほど煮立たせたら、火を止めて保温用の布「鍋帽子」をかぶせる。
すると―
長野友の会・馬場美代子さん：
夕飯のころにはしっかり火が通って食べられる。光熱費の節約になっていると思う
冷蔵庫の整理 置く場所を決める
最後に冷蔵庫の工夫。
長野友の会・馬場美代子さん：
上はお菓子とかパン類、ここは漬物類。できるだけ置き場所を決めて使うと、自分で何があるかは一目でわかる
置く場所を決めておくと、残りの量が把握しやすく、買い足しの目安になる。
冷凍庫は―
長野友の会・馬場美代子さん：
重ねてしまうと何があるかわからなくなってしまうので。一目でわかるように名前をつけることと、大きさをそろえる
何が入っているかわかりやすくすること。これも食材を使い切るためのポイントだ。
「ひと手間」の積み重ね
家計簿や食材の下処理は手間がかかるため、おっくうになりがち。でも物価高が進む今、生活を守るには、そうした積み重ねが大事なようだ。
長野友の会・馬場美代子さん：
やってみると大したことはない。ひと手間のようですけど、意外と時間はそんなにかからないので、ちょっと思いついた時に始めてみてほしい
（長野放送）
