宮崎市に移住してきた夫妻が、ジェラート店をオープン。素材のおいしさにこだわった、ひんやりとなめらかなデザートを販売している。
本場イタリアのマシンで濃厚な味わいを
宮崎市に7月、ジェラート店「Gelateria72」がオープンした。
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ショーケースには、旬の素材を取り入れた9種類のジェラートが並ぶ。
![チョコソルベや抹茶などが並ぶ](https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/2/a/700mw/img_2a3a9ff23e2629da42e7a51ea7392ae2342315.jpg)
オーナーの平賀翔大さん・亜希子さん夫妻は2020年、転勤で宮城県から引っ越してきたところ宮崎が気に入り、翔大さんは退職を決意。夫婦でお店をオープンさせた。
![オーナーの平賀翔大さん・亜希子さん夫妻](https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/0/7/700mw/img_07f83bb5f8501525a1ae6fd5a50f26ea270110.jpg)
Gelateria72・平賀亜希子さん:
宮崎の豊かな自然と、おいしい食材が気に入っています。宮崎は暑くて晴れ間も多い土地柄ですが、私たちが大好きなジェラート店が少ないので、それでは自分たちでオープンしようと決めました
![Gelateria72のオーナー・平賀亜希子さん](https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/7/6/700mw/img_76ef3dea8aa20572ed676110527acce3222620.jpg)
ジェラートは、アイスクリームより乳脂肪分やカロリーが控えめなのに濃厚な味わいが楽しめる、本場イタリアでは欠かせない夏のデザートだ。
![乳脂肪分やカロリーが控えめなジェラート](https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/8/e/700mw/img_8e07dcd52ad517c3df6cdbb9cd051545241876.jpg)
この店では、九州で数台というイタリア・カタブリガ社製のマシンを導入した。フレーバーごとに砂糖やミルクの配合を変え、毎日できたての新鮮なジェラートを提供している。
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“宮崎愛”たっぷりの人気商品 そのお味は?
こだわり抜かれたジェラート。まずはお店の看板、リッチミルクをいただいた。
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尾田考美リポーター:
なめらかさが、かつてないほど! 濃厚なミルク感と甘さが後口に残らず、さっと引いていく感じです
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Gelateria72・平賀亜希子さん:
川南町のアリマン乳業さんのミルクと、6種類の糖類を使用しています。最高のくちどけを実現するために配合を調整し、リッチミルクを完成させました
![濃厚なミルク感が味わえる](https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/f/5/700mw/img_f5f3b31ce453af75ff02d5c0b8f2438a241686.jpg)
次はマンゴーをいただく。パッションフルーツも入っているそうだ。
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尾田考美リポーター:
マンゴー感がすごいですね! シャーベットなのになめらかな食感で、さわやかな風味も夏にぴったりですね~
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また、大人気のピスタチオは、着色料や保存料不使用のものをたっぷり使用している。
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この他、ビターな大人の味わいのチョコソルベ、新富町産の抹茶を使ったものなど、日替わりでいろいろな味が楽しめる。
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サイズは、カップのダブルとトリプル、キッズがあり、テイクアウト用に冷凍したものもある。
Gelateria72・平賀亜希子さん:
移住してきた私たちに、たくさんの人たちがサポートしてくれてオープンすることができました。これからはさらに研究をして、よりおいしいジェラート、わくわくするジェラート作りをしていきたいと思っています
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ジェラートと宮崎愛あふれる平賀さん夫妻が作る、ひんやり、なめらかなジェラート。ぜひ味わってほしい。
(テレビ宮崎)