今月底引き網漁が解禁となり、おいしい甘エビをご自宅で味わっているという方も多いかもしれませんが、11日、加賀市内の小学校で甘えびが給食で振る舞われました。
この学校で配膳されているのは、橋立漁港でとれた甘エビです。
甘エビの給食は、地元の食材を食べる“地産地消”について考えてもらおうと、加賀中央ロータリークラブが市内全ての小中学校と義務教育学校に甘エビを寄贈し、実施されたものです。
加賀市立山中小学校で振る舞われたのは「橋立産甘エビのごまからめ」
甘エビと大豆に片栗粉をまぶして揚げた物を、醤油や砂糖で甘辛くあえた料理です。
「甘くてかりかりしていて、ご飯に合います。漁師さんたちはありがたいです。殻もやわらかくておいしいです」
橋立産甘エビのごまからめは子どもたちに大好評で、おかわりの列が出来ていました。加賀中央ロータリークラブは、来年以降も甘エビの寄贈を続けていきたいとしています。
給食のために寄贈された甘エビは200キロ分だということです。
