知っておくとちょっと生活のプラスになる情報をお伝えする「きょうの知っトク」。

幅広い世代から支持を集める、そうめん。
めんつゆで楽しむ定番が親しまれているものの「飽きる」という声も。

そんな中、平日のランチタイムに訪れたのは「そうめんそそそ 研究室 渋谷ヒカリエ店」。
そうめんの研究室をコンセプトにした専門店です。

人気メニューは、明太子と大葉をクリームであえた「明太クリームそうめん」やエビやトマトを合わせ大葉を使った「エビトマト大葉ジェノベーゼそうめん」など。

そして、このお店の最大の特徴は、そうめんと合わせるベースやトッピングを自由に選んで自分好みにカスタマイズできるんです。

今回取材したお店の安藤多恵美社長に「おうちでのおいしい食べ方」を教えていただきました。