「スーパーエルニーニョ」発生確率高で小麦に影響か　麺の原材料高騰で夏の風物詩「冷やし中華」にも不安の声

海面水温が高くなる「スーパーエルニーニョ」の発生確率が高まったことで、夏の風物詩のメニューにも影響が心配されています。

東京都内の「中国手打拉麺馬賊日暮里店」では夏限定メニューで冷やし中華を提供しています。

麺やハム、調味料など原材料の価格が上昇を続けています。

店長・森光隆さん：
1～2割くらいは上がっているっていう状況。

こうした中、さらに値上がりの心配が出てきているのが小麦を使う麺です。

小麦の主な輸入先のアメリカでは2割を超える収穫量の減少が予想されていて、スーパーエルニーニョによる高温がさらに影響するおそれがでています。

店長・森光隆さん：
小麦をかなり使うので怖いですね。クオリティーを下げないで苦しくても出していきたい。

天候の影響が夏の風物詩メニューに広がる懸念が強まっています。

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