愛媛県でも１６日に梅雨空が広がったなか、今治市の人気の甘味処では、梅雨を楽しめる限定のかき氷が登場しています。
今治市の夏の風物詩といえば老舗和菓子店「登泉堂」のかき氷。梅雨限定のアートなかき氷は、見た目のイメージは鮮やかなアジサイです。
かき氷には、希少な北海道産の白小豆と練乳が入っていて、シロップはアルコールを飛ばした白ワイン。さらに寒天をベースにして固めた和菓子「錦玉」も、青、ピンク、紫の３色が彩りを添え、まさに梅雨の時期にピッタリです。
登泉堂・青野拓人さん：
「目で見て楽しんでもらって、食べておいしいと思ってもらえるのが一番かなと思います。梅雨のジメジメした時に来たらおいしい、ちょっと変わったものが食べれるよっていうのも、また一興かなと思います」
限定メニューの「紫陽花」は材料の白小豆が無くなり次第、終了するということです。
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