「冷燻」ってなんだ？秋のアウトドアシーズン人気の燻製で注目… ギャラリー 1/7 記事に戻る 一般社団法人日本冷燻協会・輿水治比古代表理事 2/7 記事に戻る 稚鮎の冷燻 3/7 記事に戻る 生ホタテの冷燻 4/7 記事に戻る 写真：上段からモンゴルの岩塩・さばきたてのサンマ・自家製バターを冷燻中 5/7 記事に戻る 冷燻で調味料のうま味を引き出した調理法も 6/7 記事に戻る 7/7 記事に戻る
