ＵＦＯの里としてまちおこしをする福島県福島市飯野町では、12月15日オリジナル地酒「宙飛ぶ宴絆（そらとぶえんばん）」の新酒発表会が開かれた。
オリジナル地酒「宙飛ぶ宴絆」は、住民などが中心となって立ち上げたプロジェクトで2024年誕生し、福島市の酒蔵「金水晶（きんすいしょう）」が醸造した。
宇宙に打ち上げられた酵母を使い、今年は麹の割合を少し増やしたことで飲み飽きずにより料理に合う仕上がりになったということだ。
参加した男性は「さっぱりにできてすごくおいしい酒に仕上がってますよね」と話す。「宙飛ぶ宴絆」は福島市飯野町の店舗や物産館などで限定2300本販売され、福島市内で円盤餃子をメニューにする飲食店でも提供される予定だ。
（※四合瓶で1本2,500円）
