南小国町の黒川温泉にほど近い、Ａｕ　Ｋｕｒｏｋａｗａに１１月２０日にレストラン『褐』（あか）がオープンし、１１月１８日には関係者を集めたレセプションが開かれました。

『あか牛の三協』が手掛ける『褐』は、あか牛専門店ならではのしゃぶしゃぶや溶岩焼きなど多彩なメニューが並び、関係者たちがその味を楽しんでいました。

あか牛は脂が控えめで、旨みのある赤身が特徴で、あか牛の三協の岩本尚弘社長は「熊本からあか牛を全国へ広げていきたい」と話しました。

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