野菜の価格高騰が続く中、ようやく値下がりの兆しが見えてきたキャベツ。
ところが今、キャベツの葉が黒くなる「菌核病」が流行し、生産者を悩ませる事態となっている。
高値と病気の「ダブルパンチ」
東京・新宿区にある「アカシア新宿本店」。
チキンスープでじっくり煮込まれたロールキャベツに自家製のシチューをかければ、店自慢のひと品が完成。
利用客は「ご飯が進みます。おいしいです」「お肉も大きいし、キャベツたっぷりでうれしいです」「このシチューがロールキャベツとあいまっておいしいです」と話していた。
多くのファンが絶品ロールキャベツに舌鼓を打つ一方、店は看板メニューの主役であるキャベツに心配事があるという。
アカシア新宿本店・鈴木康祐店長：
（値段が）高い中で病気になるというのがダブルパンチですね。
「商品になりませんね」農家から悲痛な声
キャベツが病気に！？
一体どういうことなのか、取材班は収穫のピークを迎えている東京・立川市の春キャベツ畑に向かった。
小山農園・小山三佐男さん：
こんな感じですよね。もう菌が入っちゃうのでどんどん黒くなってきちゃう。この時点で成長が止まってしまっているので、腐食してこのまま腐ってしまう。商品にはなりませんね。
葉の色が黒っぽく変色し、枯れているように見えるキャベツ。
原因は、菌類によって葉が腐ってしまう「菌核病」と呼ばれる植物の病気だ。
感染したキャベツの裏を見てみると、茎部分がかなり黒くなって周りも枯れているのが分かります。
キャベツの出来は例年通りだといいますが、この農園では、全体の約2割が菌核病の被害に見舞われているそう。
約2割が被害…要因は大寒波？
背景にあるのは、列島を襲った大寒波ではないかという。
小山農園・小山三佐男さん：
乾燥してて大寒波になったので、土の中の菌のバランスが崩れてしまったことが第一ではないか。
菌核病は現在、全国的にみられ、一度かかったキャベツは出荷できず、廃棄せざるを得ないといいう。
小山農園・小山三佐男さん：
冬にこれだけ出ちゃうのはちょっと異常気象。農家としては難しい季節だなと思って対応に困っております。
先週の卸売価格は1kgあたり182円と手に取りやすくなりつつあるキャベツ。
病気の広がりによる価格への影響が心配されている。
（「イット！」2月10日放送より）
