北海道内16の浜から直送された海鮮やブランド和牛など、150種類以上の料理が並ぶビュッフェダイニングを備えた「ススキノデパート」が12月6日にオープンする。
その魅力に迫る。
「ススキノデパート」 12月6日にオープン
札幌市中央区の繁華街ススキノに誕生する新たなグルメスポット「ススキノデパート」。
そのコンセプトは？
「デパートというと1店舗でいろいろな施設が入るイメージだが、こちらもひとつの店に4業態が入っている」（ススキノデパート 斉藤実 店長）
ワンフロアに4つの店。
デパートをイメージした大きなレストランだ。
まるでデパート！ ひとつの店に4業態
1つ目は「北海道海鮮料理 十六」。
「主に北海道の海産物を使ったコース料理とアラカルトを提供する」（斉藤店長）
2つ目は「ONE VIKING」。
「本拠地の富良野市のホテル・バイキングをベースに、海産物を含めた料理を出す」（斉藤店長）
3つ目は紹介制の炉端焼き「和火魚庵」。
そして4つ目が紹介制のバー「Mr.SUSUKINO」だ。
メインとなる食べ放題の「ONE VIKING」は全85席。
どんな楽しみ方ができるかというと。
「こちらの席には無煙ロースターがついていて、焼きたての海産物や肉を食べることができる」（糸口 真子 フィールドキャスター）
「16の浜をつないで、新鮮な魚介類を直送で集めることができた。それをおいしく食べることができるのがコンセプト」（斉藤店長）
オプションで“カニ食べ放題”も
予算に応じてさまざまな楽しみ方を選べるのも特徴だ。
「カニの食べ放題もオプションでつけることができる」（糸口キャスター）
子ども連れにはうれしい、エビフライやフライドポテトなどのキッズメニューも用意されている。
「観光だと家族連れというのは外せない。家族で楽しめるよう、キッズメニューも出す」（斉藤店長）
北海道民のソウルフードもふんだんに
さらに、北海道民のソウルフードもふんだんに味わえる。
「帯広市の『豚丼』や釧路市の『スパカツ』。『ガタタンラーメン』は芦別市のご当地グルメで、炭鉱町だったことから体を温めるために作られたメニュー」（斉藤店長）
新しい形態でススキノに出店した狙いとは？
「もちろん観光客やインバウンドだけでなく、地元客にも来てもらいたい。ススキノの新しい流れに乗っていきたい」（斉藤店長）
家族で楽しめる新しいグルメスポット「ススキノデパート」は、12月6日にオープンする。
