あんことバターをパンで挟んだ"あんバターサンド"。
「背徳感がたまらない…」と、じわじわ人気が高まり、定番商品として販売しているパン屋さんも増えている。
今回は、新潟のパンを知り尽くす"ある人に"、オススメの店を聞いた。
パンスタグラマーが厳選! あんバターおすすめ3店舗
インスタグラムで新潟県内のおいしいパンを紹介する@abebe_eat（アベベイート）。
まるで芸術作品のような写真が印象的なこちらのアカウントは、フォロワー1万人を超える人気アカウントだ。
そんなパンスタグラマー@abebe_eatさんに、おススメのあんバターサンドのお店を紹介してもらった。
パンの種類を選べる"あんバター" まるでハンバーガー!?
1店舗目は、100％新潟県産小麦粉というこだわりを持つ、新潟市東区の『新潟地粉パンの店cosa』。
＠abebe_eatさんも「自由に組み合わせられるオーダーサンドイッチ。パン好き得でしかない夢システム」と絶賛のお店だ。
杉山萌奈アナウンサー：
ショーケースの中に入っているパンから好きなものを選んだあとは、中の具材もチョイス。あ！あんバターもありました
今回は“ビアリー”と呼ばれる茹でないベーグルに、自家製の粒あんをたっぷり塗って、無塩バターを乗せる。
最後に笹川流れの粗塩をふりかけ、まるでハンバーガーのような大きさのあんバターサンドが完成!
そのお味は…
杉山萌奈アナウンサー：
あんこの甘さが粗塩によって引き立つ。そこにバターのコクが加わって、トータルバランスが整っています。小麦粉の香りもして、外がカリッ、中はフワッ。ビアリーも噛むごとにおいしさが広がる
カカオバケットに、塩パンも! 個性豊かな"あんバター"
パンスタグラマーがすすめる2店舗目は、新発田市の『ぱろぱとBAKERY』。
【@abebe_eatさん おすすめポイント】
北海道産の粒あんと口当たり滑らかな安田発酵バターを香りのよいカカオバケットに…。見た目もかわいく、カカオがいい仕事をしてくれる。
最後は新潟市秋葉区の『OWL the Bakery』。
【@abebe_eatさん おすすめポイント】
塩パンにあんバターを挟んでいる県内でも類を見ないサンド。表面のカリッとした食感からさっくりふわふわ、あっという間にあんバターに到達。塩気とあんバターで最強の甘じょっぱ!背徳感しかない!
あんバター人気で注目! あんこ職人お手製”あんこジャム"
このあんバター人気にあやかりたいのが、熟練のあんこ職人。
あんフーズ新潟 岡田茂憲 代表取締役：
苦労して製品を作った。（評判は）結構いい
新潟市江南区のあんフーズ新潟が、2021年年2月に発売したのが「あんdeぱん 1つ660円／セット2270円」だ。
「ジャムのように食パンに塗って、家であんこを毎日楽しんでほしい」と、1年半かけ開発した。
あんフーズ新潟 岡田茂憲 代表取締役：
菓子店にあんこを卸すのが専門だが、あんこを使ってくれる量が減ってきた。一般消費者向けの商品もやっていかないと
種類は全部で3種類。北海道産小豆を新潟県小千谷市の雪室で熟成させたものや、新潟県のブランドイチゴ越後姫を練り込んだもの、サツマイモを練り込んだものがある。
杉山萌奈アナウンサー：
おうちで手軽に食べられるあんこジャム。小豆の食感が感じられて、味はとても上品。水分量が多くてみずみずしい
魅惑的なあんバター。あなたのお気に入りを見つけてみてはいかがだろうか。
（NST新潟総合テレビ）
