「ツートライブの広島魂」。今回は、広島に初上陸したお好み焼きの自動販売機を取材。瞬間冷凍でうま味を凝縮した、絶品のお好み焼きとは？
お店の味を自宅でも…人気店が自販機を設置
舞台は広島市佐伯区五日市。さて、二代目のヘラは彼らをどんな名店へと導いてくれるのか。
ツートライブ周平魂：
あれ？ちょっと待って
ツートライブたかのり：
どうしたどうした？めっちゃ反応してるやん！すごいやんセンサーこれ。新しくなって
周平魂：
あ！これに反応してたんや。お好み焼きの自動販売機は初めてやな
たかのり：
見たことないね。お手頃やね、400円
周平魂：
安いよ
たかのり：
安いな
周平魂：
ちょっとじゃあ買ってみるわ。機械に食わせますね
たかのり：
食わせるって言うな。入れるでええやん
周平魂：
お、来た！
たかのり：
冷凍だ！
前代未聞！2021年10月に登場したばかりのとても珍しい、お好み焼きの自動販売機。
これを設置しているのが、五日市で人気のお好み焼き店「大五郎」。
たかのり：
大阪からやって来たツートライブと申します。さっき自動販売機で買いました。これは冷凍の状態なんですけど、家に帰ってチンして食べる？
大五郎・竹下翔太さん：
そうですね、ご自宅で食べていただくために
周平魂：
なんで自動販売機を作ろうと思ったんですか？
竹下翔太さん：
コロナがあって、お店の味を誰にも会わずに食べられたらすごく面白いかなと
周平魂：
看板メニューは何なんですか？
竹下翔太さん：
看板メニューは、肉玉そば
周平魂：
もちろん肉玉そばね
たかのり：
と、この自動販売機の肉玉そば
周平魂：
どっちも食べさせてもらおうか
たかのり：
どっちも食べさせてもらっていいですか
「大五郎」が満を持して開発した、自動販売機で購入できる自慢のお好み焼き。さっそく作っていただいた。
一番のこだわりは、オリジナルブレンドの「生麺」
周平魂：
あ、結構かための生地なんですね
竹下翔太さん：
そうです、かためですね
周平魂：
僕らもね、曲がりなりにも16軒回ってきてますから
たかのり：
前回に至っては
周平魂：
自分らで焼いたので、難しさを痛感しました
「大五郎」では、たっぷりのキャベツの上に玉ねぎをのせることで甘みをプラス。定番のもやし、天かす、豚肉をのせ、これを豪快にひっくり返していく。
周平魂：
あ～いい感じ。出来立てと冷凍と何か違いは出るんですか？
竹下翔太さん：
焼きたての方が当然おいしいんですけど、こっちはこっちで瞬間冷凍しているので、うま味が凝縮されてる
周平魂：
なるほど！瞬間冷凍することによって、冷えていくときに味がギュッとなる
たかのり：
煮物とかでも、冷やす時に出汁が染むって言いますよね
そして、店一番のこだわりの生麺。
周平魂：
これどこの生麺なんですか？
竹下翔太さん：
オリジナルブレンドです。麺が一番こだわりです
周平魂：
麺が一番こだわってる！一番でました
茹であがったらラードを加えて鉄板の上でしっかりと炒め、ここに隠し味のお好みソースを。
そして…
ツートライブ：
あら！うわっ、やっちゃいますね。わー！いくいくいく！
竹下翔太さん：
一気に全部火を通して、キャベツの甘みを出します
周平魂：
ガンガン行くな
これを麺、そして卵と合体！
周平魂：
どーん!!うまそう
プロの技が光る「大五郎」の肉玉そばの完成だ。
ツートライブ：
さっそくいただきます
周平魂：
うまい！
竹下翔太さん：
ありがとうございます
周平魂：
これはうまいよ。しっかり麺のうま味も入ってきながら、押さえつけたキャベツも噛めば噛むほど甘みが出てきて、その甘みが麺と絡んでいく。あ、玉ねぎの甘みもあんねや！
竹下翔太さん：
あります
周平魂：
ほんまや、何の甘さかと思ったら
竹下翔太さん：
甘みを出すために玉ねぎを
周平魂：
そういうことですね！
たかのり：
ほんとだ、おいしい
周平魂：
なんかもう、噛めば噛むほど麺もうま味が出てくるな
たかのり：
止まらん、これ
周平魂：
止まらんな、ずっと食べときたいわ。あ、でも冷凍の方！これがどう転がるか
瞬間冷凍したお好み焼き…どう違う？
焼きたてを瞬間冷凍した自動販売機用のお好み焼き。さて、こちらのお味は？
周平魂：
うまい！できたて、焼きたてはもちろんうまい。これは麺と言うよりはキャベツですね。うま味が出るんですね
たかのり：
うまいわ。俺でも、こっちめっちゃ好きかも。冷凍
周平魂：
買って帰ろう、きょう。嫁にまだ持って帰ってあげられてないんですよ
たかのり：
それは確かに。お土産に
周平魂：
冷凍3個ぐらい買って帰ろうかな
たかのり：
お土産ってなかなかね、ないですもんね
周平魂：
あ、全然大丈夫ですよそんな。奥の冷凍庫…
たかのり：
何言うてんの？ちょっともらおうとしてない？お前
周平魂：
してるわけないやん
たかのり：
自動販売機で買え
周平魂：
竹ちゃんが今ちょっと動いて…
たかのり：
動いてなかった！
大学の友人から「経営者と従業員」の関係に
茶番はこの辺にしてお店を伺う。竹ちゃんこと竹下さんと、オーナーの関係は？
竹下翔太さん：
大学の友人です
周平魂：
あ、僕らと一緒ですわ
たかのり：
そうですね、大学の同級生で
竹下翔太さん：
で、声をかけてくださって、大さんが
周平魂：
ちょっと待ってくださいね。かけてくださってとか、もうそういうことになってるんですか、今は？
竹下翔太さん：
そういうことになってます
周平魂：
従業員だからっていう？
竹下翔太さん：
もともと友達だったんで、友達みたいに飲みに行きたいとか、そういうのはあります
たかのり：
あ、そういうのはやっぱあるんやね
周平魂：
単純に昔の友達関係の感じで飲みに行きたいなっていう
竹下翔太さん：
という気持ちが少しはありますね。でも、それはもう違うので
竹下翔太さん：
本当に自分はこのお好み焼きがすごくおいしいと思うので、この味を広めるために全国展開とかやっていきたいですし。店舗も増やして、一緒にやっていきたいなと思ってます
竹下翔太さん：
だから奥さんにも送ることができますし
周平魂：
あ、じゃあここで買っていく必要ないんですね
たかのり：
いや、買うんやったら買ったらええやん
周平魂：
え、じゃあ住所書いて帰ったらいいですか？全然着払いで大丈夫
たかのり：
「着払いで大丈夫」じゃなくて、着払いやねん普通
ラストは、自称「お好み焼きマイスター」の周平魂による、勝手にお好みレーダー。彼が下したお店の評価は？
周平魂：
お好み焼き2枚にソースがかかりました
たかのり：
よいしょー
周平魂：
こういうことでございます
たかのり：
まず味100%。大学時代からの絆100%。麺のこだわり100%。自動販売機ができました。もう1枚お好み焼きがー!!この中でもさらに味、腕前、麺のこだわり、瞬間冷凍とあるわけ。ただ、これ1枚あったら見にくいから、これをこちらの方にお送りください。大阪市西区南堀江の…
たかのり：
（自宅の住所を）言うな！
周平魂：
着払いで全然いいんで
たかのり：
全然いいんで、じゃなくて着払いでお願いします
竹下翔太さん：
ありがとうございました
ツートライブ：
ありがとうございました！ごちそうさまでした
（テレビ新広島）
