チョコレートを開発したのが、福島県福島市笹谷にある「福島赤ちゃんこども歯科矯正歯科」。
11月6日から販売が始まったチョコレートの最大の特徴が、砂糖を一切使っていないとというところ。成田くみ子院長によると「甘味の成分はキシリトール100％で、むし歯の原因にならないチョコレート」だという。
「キシリトール」は、むし歯菌の働きを抑えたり歯を守る“だ液の力”を高めたりする性質があるという。
さらに、カカオ55％でチョコレート本来のおいしさにもこだわった。
開発のパートナーとなったのが、福島市の繁華街に店を構える大正12年創業の老舗「中野屋菓子舗」。
４代目店主の早坂知弥さんは「今回、キシリトールのみを使ったチョコレートということでそこがなかなか大変でした」と振り返る。
現在は通院中の患者限定で販売しているが、11月20日から一般販売が始まる。
商品名「XYLITOL CHOCOLATE」（一袋6個入り 680円）
