香川の空の玄関口の“名物”が待望の復活です。高松空港にある「うどん出汁のでる蛇口」がリニューアルし、５月２０日からだしの提供が再開しました。
高松空港の旅客ターミナル２階に設置された「うどん出汁のでる蛇口」。県の内外にさぬきうどんの魅力を発信しようと、２０１０年に設置されてから長年、空港の名物として親しまれてきました。
しかし、施設の移転などに伴い、２０２６年３月に蛇口を撤去。その後、再開を求める声が多く寄せられ、今回、新たに空港の土産物店に蛇口を設けました。
◆蛇口から出るのは…高松市牟礼町のうどん店「うどん本陣山田家」のだし
提供されるのは、高松市のうどん店、「うどん本陣山田家」の温かいだしで、いりこやかつお、昆布の豊かなうま味が特徴です。早速、利用客が蛇口から出るだしを紙コップに注ぎ、香川ならではの味覚を楽しんでいました。
（利用客）
「めっちゃうまい」
「めっちゃおいしい。奥深い。このだしでうどんを食べたい」
（高松空港 戸島清景専務）
「この新しい蛇口も皆さんに愛してほしい。旅の前後にぜひ立ち寄って、うどんだしを飲んでほっこりしてほしい」
だしは、毎日午前１０時と午後２時に補充され、利用客に無料で提供されます。
